В связи со стремительным ростом пищевого производства в Украине все больше внимания уделяется вопросам утилизации отработанных отходов и масел.
Если при небольшом производстве речь идет о нескольких килограммах отходов, то большие производственные цеха производят по несколько тонн такой жировой массы. Их пагубное влияние на окружающую среду и канализационную систему не оставляет никаких сомнений. Поэтому решение об очистке воды от твердых частиц перед сливом было поручено проточным жироуловителям, т.н. сепараторам жира.
Выбор жироуловителя зависит, в первую очередь, от места использования. Все промышленные жироуловители варьируются по:
Так, оборудование для улавливания масел и отходов может быть установлено непосредственно под мойкой, заглублено в грунт или изготовлено в виде отдельно стоящего контейнера.
Установка сепаратора жира на выходе канализационной системы призвана очистить стоки от жиров и твердых примесей. Задачей современного оборудования, в первую очередь, является нейтрализация неэмульгированных жиров и масел, скопившихся в результате пищевого производства.
Для очистки стоков, загрязненных жиром и твердыми примесями, сепараторы устанавливаются на выходе производственной канализации. Задачей современного оборудования является очистка сточных вод от неэмульгированных жиров и масел.
